Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste. Ediz. illustrata

Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste. Ediz. illustrata
In commercio dal:
01/01/2009
Category:
Pagine:
192 p.
Editore:
EAN:
9788889035368
Anno edizione:

Il secondo viaggio nell'Italia golosa: un viaggio per racconti e immagini tra altri Sovversivi del Gusto, persone, intere famiglie, giovani, che hanno scelto di difendere la propria storia e il proprio legame con la terra, attraverso la produzione di vini e cibi eccellenti. Oggi è aumentata la famiglia di chi crede che possano sopravvivere prodotti buoni, tradizionali e autentici anche all'interno del mercato globale. Una cinquantina di storie di scelte incredibili che raccontano come l'agricoltura e l'artigianato alimentare siano una strada alla quale guardare con interesse per salvaguardare l'ambiente, i saperi, l'autentica cultura regionale, la provincia e soprattutto la montagna italiana. I Sovversivi del Gusto, nati nel Bresciano da un'idea dell'oste Adriano Liloni, sono oggi una realtà, sparsi a macchia di leopardo per tutta l'Italia, isole comprese.